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菠菜鸡蛋汤的做法 菠菜鸡蛋汤怎么做

2019-08-08 09:44:48 · 作者:有哪些特产网   浏览次数:  
菠菜洗净切长段,鸡蛋放盐打散,菠菜焯水30秒捞出,锅放水烧开,放菠菜段煮沸,换小火缓缓倒入蛋液,放盐

菠菜洗净切长段,鸡蛋放盐打散,菠菜焯水30秒捞出,锅放水烧开,放菠菜段煮沸,换小火缓缓倒入蛋液,放盐、香油拌匀后即可。

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菠菜鸡蛋汤怎么做

食材:

菠菜200克,鸡蛋2个,盐,香油;

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菠菜鸡蛋汤的做法:

1.菠菜摘好洗净,切长段。鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散;

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2.菠菜放入锅中焯水30秒,捞出待用;

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3.锅中放入适量水烧开,放入菠菜段,煮沸后换小火缓缓倒入蛋液。放入适量盐、香油拌匀后即可。

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小贴士:

1、菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘凉,有补血、活血、止血、利五脏、通肠胃、下气调中、止渴润燥等多种医疗功效。菠菜春秋两季均可种植,但以春菠菜之药用价值为高。

2、菠菜鸡蛋汤,叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

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菠菜鸡蛋汤是一道很清爽的菜,菠菜的营养价值很高,经常吃对身体健康非常好,菠菜鸡蛋汤的做法很简单,老少皆宜。

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