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胡萝卜馅怎么做好吃 胡萝卜馅包子的做法

2019-08-08 09:44:33 · 作者:有哪些特产网   浏览次数:  
酵母和面粉混合拌成絮状,揉成光滑的面团发酵至两倍大,发酵好的面团排气,重新发酵至两倍大,胡萝卜擦成茸

酵母和面粉混合拌成絮状,揉成光滑的面团发酵至两倍大,发酵好的面团排气,重新发酵至两倍大,胡萝卜擦成茸,五花肉搅成馅,将五花肉馅搅打上劲,胡萝卜馅、葱花和调料放进去,面团分成面剂子擀成皮,胡萝卜馅放进去包好,将包好的包子蒸20分钟,焖5分钟出锅。

胡萝卜馅怎么做好吃 胡萝卜馅包子的做法

胡萝卜馅怎么做好吃

面团食材:

面粉500g,酵母5g,温水250ml;

包子馅食材:

胡萝卜4根,五花肉250g,葱2根,十三香3g,酱油5ml,料酒5ml,黄豆酱15ml,味精3g,香油3g,盐;

胡萝卜馅包子的做法

1.把酵母放进面粉中,加入适量温水搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,放在温暖的地方发酵至两倍大;

2.发酵好的面团放在案板上排气,重新发酵至两倍大;

3.胡萝卜洗净擦成茸,将五花肉搅成馅,葱切碎;

4.将五花肉馅放进盆中,快速搅打,边搅打边淋入少许清水,至搅打上劲;

5.将胡萝卜馅、葱花和调料放进去,搅拌均匀;

6.将面团揉成长条后,分成大小均匀的面剂子,擀成皮,将拌好的胡萝卜馅放进去,包成包子形;

7.蒸锅里倒入适量清水,放上蒸笼铺上笼布,大火烧至上气后,将包好的包子放入,旺火足气20分钟;

8.蒸好后焖5分钟,打开盖子即可出锅。

小贴士:

在搅拌的过程中,一定要搅打上劲,调味料根据自己的口味添加。

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